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San Pedro

San Pedro

Denominación científica
Zeus faber
Origen
FAO 37 & FAO 27
Zona de Pesca

Mar Mediterráneo / Golfo de Cádiz

Tipo de Pesca
Captura salvaje
Detalles
Próximamente

Pescado semigraso de gran valor culinario. Alcanza su punto álgido de grasa en los meses fríos, aunque ofrece un ciclo de producción muy estable a lo largo de todo el año. El san Pedro puede vivir a diferentes profundidades encontrándose principalmente en aguas costeras. También es posible observarlo tanto en zonas próximas al fondo marino como a media profundidad. El nuestro es el San Pedro de costa, el más reputado por los artes de pesca empleados para su captura (trasmallo y palangre).