Mar Mediterráneo / Golfo de Cádiz
Pescado semigraso de gran valor culinario. Alcanza su punto álgido de grasa en los meses fríos, aunque ofrece un ciclo de producción muy estable a lo largo de todo el año. El san Pedro puede vivir a diferentes profundidades encontrándose principalmente en aguas costeras. También es posible observarlo tanto en zonas próximas al fondo marino como a media profundidad. El nuestro es el San Pedro de costa, el más reputado por los artes de pesca empleados para su captura (trasmallo y palangre).
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Hispania Alta-Mare SL. ha recibido ayudas del FEMP al Desarrollo Local Participativo en zonas pesqueras y acuícolas, cofinanciadas en un 85% por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca y en un 15% por la Junta de Andalucía, para la creación de una planta para el procesado y almacenamiento de productos de la pesca.
Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU
