Mar Mediterráneo / Golfo de Cádiz
El bonito es un pescado azul de la familia de los túnidos. Goza de gran demanda en el mercado japonés para su consumo en crudo, así como en España, donde se elaboran multitud de conservas con su carne.
Es uno de los pescados más apreciados por el delicado sabor de su carne, la cual en temporada presenta unos matices inigualables.
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Hispania Alta-Mare SL. ha recibido ayudas del FEMP al Desarrollo Local Participativo en zonas pesqueras y acuícolas, cofinanciadas en un 85% por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca y en un 15% por la Junta de Andalucía, para la creación de una planta para el procesado y almacenamiento de productos de la pesca.
Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU
